Najszybsze i najprostsze ciasto z owocami

Mam dla Was przepis na ciasto, które zawsze wychodzi, jeśli robimy je zgodnie z przepisem.

Przepis jest mega prosty i każdy na pewno sobie z nim poradzi, 

a ciasto będzie idealne na ciepłe letnie dni. 

Enjoy!

Ciasto z owocami 

Składniki:

• 4 jajka
• troszkę więcej niż 0,5 szklanki cukru (cała szklanka, to za słodko - sprawdzałam :D)
• 1,5 szklanki mąki (u mnie 1 szkl. mąki pszennej i 0,5 szkl. mąki razowej żytniej) 
• 5 łyżek oleju
• olejek migdałowy lub cukier wanilinowy (wg mojego smaku z cukrem wanilinowym wychodzi lepsze)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 kg owoców (ja do tej pory robiłam z truskawkami, jabłkami i brzoskwiniami)

Co robimy:

• Nagrzewamy piekarnik do temp 180ºC
• Formę natłuszczamy olejem i obsypujemy bułką tartą
• W misce: jajka z cukrem ubijamy do białości około 6-5 min (w trakcie ubijania dodajemy cukier stopniowo) w tym kroku dodajemy do cukru również cukier wanilinowy, jeśli nie wybraliśmy olejku migdałowego.
• Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - wymieszać z masą jajeczną za pomocą szpatułki (lub łyżki) bardzo powoli i delikatnie, tak aby jajka straciły jak najmniej objętości. - jeśli w tym kroku użyjemy miksera, ciasto nie będzie puszyste i owoce nie schowają się w nim
• Na końcu mieszania wlać olej i olejek migdałowy, jeśli nie użyliśmy wcześniej cukru waniliowego, i delikatnie wymieszać.
• Puszyste ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy i ułożyć na nim umyte wcześniej i pokrojone owoce.
• Piec około 40 min (bez termoobiegu)
• Można posypać cukrem pudrem do dekoracji

Moje ciasto ze zdjęć jest zrobiłam z truskawkami i jabłkami, bo takie owoce miałam w domu.

Do ciasta użyłam 1 szklanki mąki pszennej typ 450 z firmy Młyn Batory i 0,5 szklanki mąki razowej żytniej typ 2000 z tej samej firmy. Ciasto zawsze wychodzi!